в инете трудно найти информацию о египетском диалекте или разговорном арабском языке, которая сопровождается русской транскрипцией, поэтому я решил поделиться с Вами разговорным египетским диалектом, поскольку сейчас живу в Каире, думаю со временем "инша-ола" у нас все получится, итак начали:

мАрхаба - привет!
доброе утро - сабах-эль-хейр!
ответ - сабах-эль-нур!

добрый вечер - мэсэ-эль-хейр!
ответ - мэсэ-эль-нур!

в любое время суток особенно днем можно сказать:
Саляму алейкум! - Мир Вам! Здравствуйте!
ответ - Уалейкум иссалям! - Вам мир! здравствуйте!

до свидания - маа салема!
пока - салем!
Спокойной ночи - тисбах аля-хейр! (м.р.)
                          тисбахи аля-хейр! (ж.р.)
                          тисбаху аля-хейр! (мн.ч.)

Задавайте вопросы, буду рад поделится чем-то нужным для вас!